Hiver 1St Flush Yunnan Green

Ce thé est unique, il est récolté très tôt en hiver et au printemps (nous pensons qu'il s'agit de la toute première récolte de thé vert de cette année, non seulement dans toute la Chine, mais aussi dans le monde entier). Ce thé vert sélectionné du Yunnan a été cultivé le long de la rivière Liuluo, dans le sud de la Chine. Sa saveur douce et umami est délicieuse. Il s'agit de la^première cueillette de cette année.

La méthode du bois de chauffage a été utilisée pour stopper l'activité enzymatique, pour conserver sa couleur verte brillante et son oxydation parfaite, tout en ajoutant une merveilleuse note fumée. Une fois infusée, la feuille très aromatique produit une belle liqueur brillante de couleur jade, pleine et au goût d'umami. A savourer !